FEUERWACHE Rösterei Winterkaffee

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Beschreibung

Genieße den Winter mit einer Tasse unseres handverlesenen, limitierten Spezialitätenkaffees. Durch die schonende Röstung im Trommelröster entfaltet sich sein voller, ausgewogener Geschmack – perfekt für entspannte Stunden an kalten Wintertagen. Ob nach einem Spaziergang an der frostigen Winterluft oder gemütlich eingekuschelt zu Hause: Dieser Kaffee bringt dir wohlige Wärme und besonderen Genuss in die Winterzeit.

Herkunft und Zusammensetzung

Dieser Kaffee-Blend besteht aus:
100% Arabica aus Guatemala

Profil

Röstgrad: ••••
Körper: •••
Bitterkeit: •••
Säure: •••
Süße: ••
Aromanote: Pflaume, Schokolade, Karamell, Mandel

Vollständige Details anzeigen

Zubereitungsmethode

Vollautomat

Ein Kaffeevollautomat bietet Kaffee auf Knopfdruck und macht die Zubereitung verschiedener Kaffeegetränke schnell und unkompliziert. Im Vollautomaten werden die ganzen Kaffeebohnen direkt gemahlen und aufgebrüht. Kaffeestärke, Mahlgrad, Druck und Wassertemperatur lassen sich nach deinen Vorlieben einstellen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Häufig lassen sich auch Kaffeekreationen mit aufgeschäumter Milch zubereiten.

Vollautomaten pressen das heiße Wasser zwar auch mit Druck durch das Kaffeepulver, erreichen aber häufig nicht die 9 bar, mit denen Espresso in Siebträgermaschinen aufgebrüht wird. Unsere eher dunklen und nicht-ölenden Röstungen sind ideal für die Zubereitung durch Vollautomaten abgestimmt.

Handwerklich gerösteter Kaffee

Trommelröstung

Für unsere Kaffees rösten wir erlesene Kaffeebohnen aus der ganzen Welt in unserem halbautomatischen Probat UG22 retro Trommelröster. In kleinen Chargen von je 20kg entstehen verschiedene Kaffeeröstungen mit ganz unterschiedlichen Röstprofilen. Unser Röster verbindet traditionelles Handwerk mit modernster Technik. Bei der Entwicklung der Kaffeeblends werden die Röstparameter mithilfe eines IKAWA Probenrösters an kleinen Mengen ermittelt und dann auf den Probat Röster übertragen. Mit dem Ergebnis eines Kaffees, der perfekt zur Extraktionszeit der jeweiligen Zubereitungsweise passt.

So bleibt dein Kaffee immer frisch

Aufbewahrung

Mit der richtigen Kaffeeaufbewahrung erzielst du die maximale Geschmacksintensität deines Kaffees. Kaufe Kaffee bestenfalls in ganzen Bohnen und mahle ihn erst kurz vor Verwendung. Kaffee sollte für die bewahrung seines Aromas vor Umwelteinflüssen wie Licht, Luft und Feuchtigkeit geschützt werden.

Unser Kaffee ist in seiner Verpackung am besten aufgehoben. Sie lässt sich mit dem Zipper leicht wiederverschließen und verfügt über ein Aromaventil, das Röstgase entweichen lässt, doch weder Luft noch Feuchtigkeit hinein lässt. Alternativ kannst du den Beutel auch mit einer breiten Kaffeeklammer verschließen