FEUERWACHE Rösterei Kaffee Filter Blend entkoffeiniert
FEUERWACHE Rösterei Kaffee Filter Blend entkoffeiniert
SKU:100127
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Beschreibung
Beschreibung
Dieser entkoffeinierte Filter-Blend bietet vollen Genuss ohne Koffein. Sorgfältig ausgewählte Arabica-Bohnen aus Südamerika sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis – ideal für alle, die weniger Koffein genießen möchten, ohne auf den vollen Kaffeegenuss zu verzichten. Die Bohnen werden in Deutschland vor dem Rösten schonend mit dem patentierten Carbonic Natural™-Verfahren entkoffeiniert, wodurch Aromen von Melasse und Honig erhalten bleiben. Die Filterröstung ist perfekt für Handfilter oder Filtermaschinen abgestimmt.
Herkunft und Zusammensetzung
Herkunft und Zusammensetzung
Dieser Kaffee-Blend besteht aus: 100% entkoffeinierten Arabica Bohnen aus Südamerika
Profil
Profil
Zubereitungsmethode
Filter
Die Zubereitung im Filtersystem ist die in Deutschland populärste Zubereitungsmethode von Kaffee. Sie zeichnet sich durch eine längere Kontaktzeit von heißem Wasser mit dem Kaffeemehl aus.
Für den Aufguss mit einem Handfilter ist eine Wassertemperatur von 94°C optimal. Wir empfehlen 60g Kaffee auf einen Liter Wasser. Feuchte das Filterpapier kurz an, fülle den gemahlenen Kaffee ein und befeuchte ihn zum Quellen zunächst mit wenig Wasser. Danach langsam und gleichmäßig in kreisenden Bewegungen aufgießen und genießen.
Handwerklich gerösteter Kaffee
Trommelröstung
Für unsere Kaffees rösten wir erlesene Kaffeebohnen aus der ganzen Welt in unserem halbautomatischen Probat UG22 retro Trommelröster. In kleinen Chargen von je 20kg entstehen verschiedene Kaffeeröstungen mit ganz unterschiedlichen Röstprofilen. Unser Röster verbindet traditionelles Handwerk mit modernster Technik und bei der Entwicklung der Kaffeeblends werden die Röstparameter mithilfe eines IKAWA Probenrösters an kleinen Mengen ermittelt und dann auf den Probat Röster übertragen. Das Ergebnis: Kaffee, der perfekt auf die Extraktionszeit und Parameter der jeweiligen Zubereitungsmethode angepasst ist.
So bleibt dein Kaffee frisch
Aufbewahrung
Mit der richtigen Lagerung erhältst du die Aromen und Intensität deines Kaffees. Kaufe Kaffee bestenfalls in ganzen Bohnen und mahle ihn erst kurz vor Verwendung. Kaffee sollte für die Bewahrung seines Aromas vor Umwelteinflüssen wie Licht, Luft und Feuchtigkeit geschützt werden.
Unser Kaffee ist in seiner Verpackung am besten aufgehoben. Diese ist mit einem Zipper wiederverschließbar und verfügt über ein Aromaventil, das Röstgase entweichen lässt und den Kaffee vor allen Umwelteinflüssen schützt. Alternativ kannst du den Beutel auch mit einer breiten Kaffeeklammer verschließen