FEUERWACHE Rösterei Kaffee French Press Blend klassik

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Beschreibung

Starte mit diesem kraftvollen Kaffee in einen gelungenen Tag! Dieser Blend aus aromatischem Arabica und würzigem Robusta aus Südamerika und Asien begeistert mit Aromen von Schokolade und Nuss. Unsere spezielle Röstung ist perfekt abgestimmt für die Zubereitung in der French Press und garantiert ein intensives Geschmackserlebnis. Erlebe unvergessliche Kaffeemomente mit dieser einzigartigen Mischung.
Verkehrsbezeichnung: Röstkaffee

Herkunft und Zusammensetzung

Dieser Kaffee-Blend besteht aus:
85% - Brazil natural Arabica
15% - India washed Robusta

Profil

Röstgrad: ••
Körper: ••
Bitterkeit: ••
Säure: •••
Süße: •••
Aromanote: Schokolade, Nuss

Vollständige Details anzeigen

Zubereitungsmethode

French Press

Mit der French Press (auch "Pressstempelkanne) lässt sich eine größere Menge Kaffee schnell und einfach zubereiten. Charakteristisch ist dabei die lange Kontaktzeit zwischen Kaffeemehl und heißem Wasser.

Je Liter heißem Wasser (nicht kochend) empfehlen wir etwa 60g grob gemahlenes Kaffeemehl. Das Kaffeemehl extrahiert frei im Wasser und kann gelegentlich umgerührt werden. Um die Extraktion nach etwa 4 Minuten zu stoppen, wird der Pressstempel aufgesetzt und langsam heruntergedrückt. Der Kaffeesatz sammelt sich am Boden, der Kaffee kann direkt aus der Kanne serviert werden.

Handwerklich gerösteter Kaffee

Trommelröstung

Für unsere Kaffees rösten wir erlesene Kaffeebohnen aus der ganzen Welt in unserem halbautomatischen Probat UG22 retro Trommelröster. In kleinen Chargen von je 20kg entstehen verschiedene Kaffeeröstungen mit ganz unterschiedlichen Röstprofilen. Unser Röster verbindet traditionelles Handwerk mit modernster Technik. Bei der Entwicklung der Kaffeeblends werden die Röstparameter mithilfe eines IKAWA Probenrösters an kleinen Mengen ermittelt und dann auf den Probat Röster übertragen. Mit dem Ergebnis eines Kaffees, der perfekt zur Extraktionszeit der jeweiligen Zubereitungsweise passt.

So bleibt dein Kaffee immer frisch

Aufbewahrung

Mit der richtigen Kaffeeaufbewahrung erzielst du die maximale Geschmacksintensität deines Kaffees. Kaufe Kaffee bestenfalls in ganzen Bohnen und mahle ihn erst kurz vor Verwendung. Kaffee sollte für die bewahrung seines Aromas vor Umwelteinflüssen wie Licht, Luft und Feuchtigkeit geschützt werden.

Unser Kaffee ist in seiner Verpackung am besten aufgehoben. Sie lässt sich mit dem Zipper leicht wiederverschließen und verfügt über ein Aromaventil, das Röstgase entweichen lässt, doch weder Luft noch Feuchtigkeit hinein lässt. Alternativ kannst du den Beutel auch mit einer breiten Kaffeeklammer verschließen